Прозорий посуд без сюрпризів
Склянко — про скляний посуд на кухні й у серванті. Пояснюємо, чим різняться види скла, що можна ставити в духовку і чому склянки іноді тріскаються без видимої причини.
Види скла
Звичайне
Більшість склянок і банок. Боїться різких перепадів температури.
Загартоване
Міцніше на удар, а якщо розбивається, то на дрібні тупі шматочки.
Жароміцне
Боросилікатне скло для духовки й заварників. Витримує нагрівання, але теж не любить різкого охолодження.
Кришталь
Важкий, дзвінкий, гарно грає на світлі. Потребує делікатного миття вручну.
Чому скло тріскається
Скло погано проводить тепло. Коли в холодну склянку наливають окріп, внутрішній шар розширюється, а зовнішній ще ні. Виникає напруження, і склянка тріскає. Тому окріп краще наливати повільно, поставивши в склянку металеву ложку, або брати посуд із жароміцного скла.
У духовці
- Ставте скляну форму в холодну духовку і нагрівайте разом із нею.
- Не ставте гарячу форму на мокру чи холодну поверхню.
- Не наливайте холодну воду в гарячу форму.
- Не використовуйте скляний посуд на відкритому вогні чи плиті, якщо виробник цього не дозволяє.
Помутніння
Скло в посудомийці з часом мутніє: частина від нальоту солей жорсткої води, частина від мікропошкоджень поверхні. Наліт знімає оцет: протріть або замочіть склянки на кілька хвилин у розчині. Якщо після оцту муть залишилася, це вже пошкодження скла, і повернути прозорість не вийде.
Зберігання
- Не ставте склянки одна в одну: вони можуть заклинити і тріснути.
- Келихи зберігайте ніжками донизу, щоб не пошкодити тонкий край.
- На полицю постеліть гумовий килимок — скло не ковзатиме.
Безпечне прибирання уламків
Великі шматки збирайте в рукавицях, дрібні — шматочком хліба або вологим паперовим рушником. Загорніть уламки в газету і підпишіть пакет, щоб не поранився той, хто виноситиме сміття.